Festa della Cipolla di Cannara, eccellenza italiana

Il paese di Cannara nei giorni della Festa della Cipolla, si trasforma da tranquillo borgo a polo di  attrazione per tanti visitatori curiosi di scoprire tutti i segreti della cucina umbra e desiderosi di provare le tante pietanze che vengono realizzate con questo ortaggio dal sapore dolce e dal gusto odoroso ed intenso.

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04-09 settembre, dall’11-16 settembre 2018

La protagonista indiscussa della 38esima edizione della manifestazione è dunque la cipolla e durante i 12 giorni della festa vengono proposti moltissimi piatti dai sei stand della festa, “ Il rifugio del cacciatore“, “La Locanda del curato”, ” Il giardino fiorito”, “La taverna del castello”, “El cipollaro” e “Il Cortile antico”, qui si potrà mangiare tutte le sere dalle 19,30, ospite ormai fisso da 2 anni lo chef stellato più conosciuto dal pubblico Gianfranco Vissani.
Tutte le vie del borgo verranno inondate dal profumo della cipolla: bancarelle della mostra mercato che espongono le trecce di questo prodotto agroalimentare tradizionale (P.A.T) famoso per le sue proprietà benefiche e gli stands trasformati in ristoranti a cielo aperto, oltre alla gastronomia di alta qualità, sport, musica, danza, spettacoli, esposizione d’arte e mercatini tutti i giorni della manifestazione.
Le ricette che vedono come ingrediente principale la cipolla sono tantissime e declinate in diversi gustosi modi, nel menù potrete trovare: mezzemaniche di farro con cappuccio di cipolle, patate, spinaci e guanciale, carbonara di cipolle, picchiarelli ai gamberi di fiume e cipolla rossa di Cannara, trofie del cardinale, girasoli de “el cipollaro” e agnello farcito alla cannarese.
Se non siete mai stati alla Festa della Cipolla, non potete mancare, troppi manicaretti da provare e molte attrazioni per grandi e piccoli!!.

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